全职
“粤菜”行政总厨
“粤菜”行政总厨
$35000
0岁 - 0岁
精通经典粤菜及现代创新技法
深谙中
烹饪工艺与火候
控
丰
的高端食材处理经
出色的团队管理与厨房动线规划能力
菜单研发与品控专家
严
执
HACCP食品安全体系
职位详情
【俄罗斯】酒店招“粤菜”行政总厨！ TY-E3 -2030
✅主要职责:
• 季节性更新及优化菜单；厨房团队招聘与管理；
• 优质食材供应商筛选； 厨房操作与出餐品控；客户互动与VIP服务；
详细工作内容:
• 全面负责高端中餐厅厨房运营，确保菜品多样性与高品质；
• 组建高效厨房团队，优化人员配置；
• 管理库存，确保食材/调料及时补给；维护厨房设备正常运转；
• 严格把控食材采购与成品质量；根据管理层要求开发创新菜单；
• 筹办宴会/VIP活动专属菜单；培训厨师团队传承正宗粤菜技艺；
• 定期进行员工绩效考核；与餐饮总监协同工作；
✅任职要求:
• 精通经典粤菜及现代创新技法；深谙中式烹饪工艺与火候掌控；
• 丰富的高端食材处理经验；出色的团队管理与厨房动线规划能力；
• 菜单研发与品控专家；严格执行HACCP食品安全体系；
✅福利待遇:
• 月薪: 250,000卢布（税后），有试用期3个月；
• 住房补贴: 60,000卢布/月；
✅其他福利:雇主支付机票费用。合同期满离职时，雇主支付返回原居住地的机票费用。
✅工作时间: 每周5天（14:00-23:00），根据客需可能安排加班； 年假: 28天基本假期。
专家点评
其他岗位
急招
非急招
非急招
